El Mercado Nacional de Ganado de Siero comercializa animales de las especies bovino, equino, ovino, caprino y porcino, si bien a tenor del número de reses presentes en el recinto y de los operadores que se dan cita en el mismo, su mayor actividad se circunscribe a la comercialización de terneros para recría y ganado vacuno de abasto, tanto para comercio nacional como exportación, siendo en la actualidad y en función de su concurrencia, el mercado más importante de vacuno de España y uno de los más importantes de Europa.